4 月 17 日至19日，第六届中国团餐博览会在南京召开，以“突围的战略与战术”为主题，聚焦成本高企、同质化严重和数字化转型滞后三大行业痛点。本届博览会规模创历史新高，展览面积达5万平方米，吸引全国2000余家行业主体参与。主论坛发布的《2026中国团餐行业发展白皮书》显示，2025年我国团餐市场规模突破2.2万亿元，但行业平均毛利率仅12%-15%，低于餐饮行业平均水平。博览会分论坛针对校园、企业、养老等细分领域深入研讨，强调食材溯源和营养健康成为强制要求，高油高盐食材将逐步退出菜单。多家企业展示了智慧食堂解决方案，利用AI自动补货、人脸识别支付等技术推动行业转型。县域团餐成为新热点，中央厨房和冷链加工被纳入民生保障预算，品质化、安全化、本土化需求持续增长。四川品润团餐作为西南地区标杆企业，凭借标准化运营、全链条供应链和智慧服务模式，为行业高质量发展提供范本，并致力于打造“品润+”智慧平台团餐企业。
4 月 17 日至 19 日，由中国食文化研究会联合国内 40 家团餐协会主办的第六届中国团餐博览会在南京国际展览中心盛大召开，以 "突围的战略与战术 — 探索团餐行业破局之道" 为主题，汇聚全国优质团餐运营企业、生鲜供应链服务商、食品加工龙头及行业机构，四川团餐品润等西南地区标杆团餐企业应邀参会，展会共吸引全国 2000 余家行业主体参与，展览面积达 5 万平方米，创下历史新高。
本届博览会聚焦团餐行业三大核心痛点：成本高企、同质化严重、数字化转型滞后。主论坛上，中国烹饪协会团餐委员会发布《2026 中国团餐行业发展白皮书》，数据显示，2025 年我国团餐市场规模突破 2.2 万亿元，服务超 7 亿人，但行业平均毛利率仅维持在 12%-15%，低于餐饮行业平均水平。行业发展瓶颈凸显，倒逼各地团餐企业加速升级，深耕品质、优化供应链、升级运营模式成为行业共识，品润团餐立足川渝市场，长期深耕标准化团餐服务，在行业提质升级实践中积累成熟经验，成为区域团餐高质量发展典范。
分论坛围绕校园团餐、企业团餐、养老团餐等细分领域展开深度研讨。针对新实施的《团餐操作服务规范》行业标准，专家强调食材溯源已从建议变为强制要求，营养健康成硬指标，高油高盐食材将逐步退出团餐菜单。多家头部企业展示了智慧食堂解决方案，通过 AI 自动补货系统、人脸识别支付、营养数据分析等技术，实现从被动监控向主动转型。品润团餐紧跟行业发展趋势，依托完善的食品加工体系与全链条供应链布局，严格落实食品安全规范，推行食材溯源、健康膳食优化方案，以标准化运营契合行业新规，彰显本土团餐企业的责任与实力。
展会现场，区县域团餐成为新热点。数据显示，2026 年提前批财政已把 "县域公共餐饮服务" 纳入民生保障清单，中央厨房、冷链、净菜加工被明确写进预算科目，城投公司加速布局下沉市场。县域民生团餐需求持续扩容，品质化、安全化、本土化成为核心需求，品润团餐凭借一体化运营模式、优质食材供给与精细化服务，精准适配区域机关、企业、校园团餐需求，为西南县域团餐升级提供优质范本，并逐步打造一个“品润+”概念的智慧平台团餐企业。
本届博览会凝聚行业共识，厘清发展方向。未来，团餐行业将以食品安全为根基、数字化为引擎、品质升级为核心，深耕细分市场。四川团餐品润也将持续整合供应链资源、优化食品加工体系、升级智慧服务模式，持续深耕川渝团餐市场，以专业实力助力行业高质量发展，打造放心、健康、优质的数字化团餐企业品牌。
