2026 年国际食品安全与健康大会在京召开，品润团餐融合创新思维，共筑食安数智化未来
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作者:品润团餐
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发布时间: 2026-04-24
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2026年4月22至24日，中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办了以“融合创新共筑食安健康新未来”为主题的“2026年国际食品安全与健康大会”。会议吸引了包括品润餐饮在内的1200余名代表参会，共同探讨食品安全与健康产业的融合。国际食品科技联盟主席芭芭拉·哈姆斯强调全球合作的重要性，而中国工程院院士孙宝国则指出科技创新是保障食品安全的核心。大会围绕风险评估、食品添加剂、智慧监管等专题展开，展示了机器视觉检测、区块链溯源等前沿技术。品润餐饮代表积极学习，计划将全流程安全管控融入实际运营。会议还发布了《中国居民膳食指南（2026）》要点，强调“减盐、减油、减糖”，品润餐饮同步推出符合健康理念的绿色食谱。此外，食品安全科技创新成果展上，品润餐饮的团餐专业配膳解决方案获得广泛关注，为团餐行业规范化发展与健康理念普及提供了实践参考。
2026 年 4 月 22-24 日，中国食品科学技术学会连续 17 载携手国际食品科技联盟在北京召开 "2026 年国际食品安全与健康大会"，以 "融合创新共筑食安健康新未来" 为主题，吸引了来自美国、日本、欧盟等 20 多个国家和地区的 1200 余名代表参会，其中包括团餐领域标杆企业品润餐饮等相关餐饮机构代表，共同探讨食品安全与健康产业的融合发展之路。
国际食品科技联盟主席芭芭拉・哈姆斯在开幕式上指出，食品安全是全球共同面临的挑战，需要各国政府、企业和科研机构加强合作，构建全球食品安全治理体系。中国食品科学技术学会理事长孙宝国院士强调，科技创新是保障食品安全、促进健康中国建设的核心驱动力，应推动食品科技与产业深度融合，尤其要助力餐饮行业规范化发展，让绿色健康理念落地到每一份餐食中。
本次大会设置了 12 个专题论坛，涵盖食品安全风险评估、食品添加剂创新应用、智慧监管技术、营养健康食品开发、团餐专业配膳等前沿领域。在 AI 赋能食品生产与智慧监管论坛上，专家展示了基于机器视觉的食品异物检测系统、区块链溯源平台等创新技术，这些技术能够实现食品生产全流程实时监控，为团餐专业配膳提供了安全保障。品润团餐高层全程观会，认真学习大会传递的先进理念与技术经验，结合自身团餐配膳业务，深入思考如何将全流程安全管控、标准化运营等理念融入实际运营，为后续提升自身服务质量、助力团餐行业高质量发展奠定基础。
在食品营养健康论坛上，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长赵文华发布了《中国居民膳食指南（2026）》核心要点，强调 "减盐、减油、减糖" 的健康饮食理念，为食品企业和餐饮机构产品研发、食谱设计提供了方向。结合指南要求，品润餐饮同步展示了多款贴合健康理念的绿色健康食谱，涵盖团餐定制、日常餐食等场景，以新鲜天然食材为基础，搭配优质蛋白与复合碳水，既满足营养需求，又契合"三减"趋势，为餐饮行业健康化转型提供了实践参考。
此外，大会还举行了食品安全科技创新成果展，展示了近百项最新科研成果，包括快速检测试剂盒、智能传感器、新型保鲜技术等。
本次大会的成功举办，为全球食品安全与健康领域的交流合作搭建了重要平台，推动了国际先进理念和技术的引进吸收，也为品润团餐等餐饮企业提供了展示与交流的契机，对提升我国食品安全水平、推动团餐专业配膳规范化、普及绿色健康食谱、促进食品产业高质量发展具有重要意义。
